廚房、賓館、飯店等場所設置了防油煙火災的措施。首先要注意煙囪和抽油煙管道的布置，不要穿過可燃的裝修材料。煙囪和排煙管的材料應為不燃材料，可燃材料不能外包。
其次，油煙罩使用后應每天擦洗一次，去除當天的油漬；每季度徹底清洗一次，及時清除內部附著和堆積的油污和其他污垢，防止油煙管道和吸油煙管道內壁或角落的油污和污垢過度堆積造成火災隱患。
三是完善廚房消防設施設備，配備火災報警設備，及時監測報警；添加1211或二氧化碳氣體滅火器，使火災開始時，氣體會注入油煙管道中滅火；煙囪和排煙管道的末端應設置開放式灑水裝置。排煙管道一旦發生火災，應立即開啟灑水裝置，防止火勢蔓延。
四是經常對廚房操作人員進行防火常識教育，制定廚房用火、用電、用氣、用油管理制度，規范操作方法和程序，防止人為疏忽引發火災。同時，加強重點部位值班制度的落實，大幅降低油煙管道未清洗造成火災事故的概率。
油煙凈化器清洗一次要多少錢？很多餐廳會安裝油煙凈化器，使廚房的油煙排放符合規定。但是油煙凈化器要按時清洗，只有按時清洗才能保證油煙凈化器的清洗效率和使用壽命。
油煙凈化器的清洗周期時間與烹飪產生的廚房油煙量有關。油煙凈化器一般2-3個月清洗一次。如果四川菜、湘菜造成廚房油煙較多，* * *就是減少清洗周期時間，每1-2個月清洗一次，保證油煙凈化器解決廚房油煙的實際效果極佳。
油煙凈化器清洗一次要多少錢？
一般清潔靜電場的收費標準為50~80元/1000排風量左右，然后根據油煙凈化器的型號規格(解決排風量)和清潔難度系數給出不同的折扣。不同地區有價格差異。請咨詢當地廚房油煙凈化廠家。